Het is tegenwoordig gebruikelijk om voedsel weg te gooien, niet omdat we het niet meer willen consumeren, maar omdat we het niet meer kunnen. Inderdaad, deze voedingsmiddelen bederven na verloop van tijd en worden dan onconsumeerbaar. In Frankrijk bijvoorbeeld wordt 25% van het voedsel weggegooid. Als u niet langer slachtoffer wilt zijn van dit probleem, moet u manieren vinden om uw voedsel te conserveren. Wat zijn de manieren die u vandaag kunt toepassen? Lees dit artikel om ze te ontdekken.
Vacuumverpakking
Naast de conserveringsmethoden die in dit artikel verder worden besproken, moet u deze techniek gebruiken om uw voedsel beter te conserveren. Inderdaad, het is gemakkelijker toe te passen. Door te kiezen voor vacuumverpakking kunt u allerlei soorten voedsel conserveren. Of het nu gaat om fruit, groenten, vlees, vis, taarten en meer. Met deze techniek behoudt u uw voedsel drie tot vijf keer langer. Denk er aan het einde van uw boodschappen aan om de bederfelijke voedingsmiddelen direct vacuum te verpakken. Hiervoor moet u de Crenova VS100S vacuumverpakkingsmachine aanschaffen.
Ook interessant : Lille Flandres of Lille Europe: hoe kies je het juiste station voor je treinreis?
Conservering door kou
Thuis kunt u uw voedsel ook conserveren door gebruik te maken van een lage temperatuur: dat is conservering door kou. Hier heeft u de mogelijkheid om uw voedsel te koelen, in te vriezen of snel in te vriezen. Wat betreft koeling, ligt de bewaartemperatuur tussen 0°C en 4°C.
Met invriezen kunt u alle voedingsmiddelen die u wilt conserveren. Hier verlaagt u de temperatuur van het voedsel totdat het water dat het bevat kristalliseert. Aangezien het water nu in vaste vorm is, vertraagt dit de microbiële en enzymatische activiteit. Hierdoor zal uw voedsel niet snel bederven.
Verder lezen : Waar vind je de beste refurbished iPhones?
Snel invriezen is sneller dan invriezen. Hier wordt de temperatuur van het voedsel verlaagd tot -18°C. Het water zal ook hier kristalliseren, maar fijner. Micro-organismen zullen niet de kracht hebben om de cellen aan te vallen. Hierdoor behoudt u de producten langer en in betere staat. Inderdaad, uw voedsel behoudt zijn textuur en smaak.
Zouten
U heeft ook de mogelijkheid om uw voedsel langer te conserveren door middel van de zoutechniek. De meest betrokken voedingsmiddelen zijn hier:
- Kazen;
- Vissen;
- Kruiden;
- Vlees;
- Vleeswaren….
In dit geval moet u voldoende zout over het oppervlak van deze voedingsmiddelen verspreiden. De rol van het zout is hier om het water dat in de voedingsmiddelen aanwezig is te absorberen. Bij afwezigheid van water zullen bacteriën moeite hebben om zich te ontwikkelen. Dit stelt u in staat om uw voedsel langer te conserveren.
Hoe bewaar je al begonnen groenten en fruit?
Soms begin je aan je fruit en groenten, maar kun je ze niet opeten. Dan zet je ze gewoon in een hoek van je koelkast. Echter, ze bederven voordat je de kans hebt om ze weer te pakken. Om hun houdbaarheid te verlengen, kunt u gewoon een paar druppels citroensap op het begonnen fruit of de begonnen groente doen.
Gebruik deze verschillende technieken en u kunt langer van uw voedsel genieten. Dit voorkomt zelfs verspilling.